Thực phẩm & Dinh dưỡng

Vitamin K2 là gì? Vai trò của Vitamin K2 đối với sức khỏe của bạn

Việc phát hiện ra vitamin K như một chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình đông máu lần đầu tiên được công bố trên một tạp chí khoa học của Đức trong 1920 s (nơi nó được gọi là ‘koagulationvitamin’). Giờ đây, sau gần một thế kỷ nghiên cứu, nó được hiểu là quan trọng đối với sức khỏe của xương và giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim của chúng ta. Trong các loại sữa bột có chứa một lượng vitamin K2 nhất định. Vậy Vitamin K2 là gì và chúng mang lại lợi ích gì? Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Vitamin K2 là gì?

Vitamin K2 hay còn gọi là menaquinone, là một loại vitamin tan trong dầu, có tác dụng ngăn ngừa tình trạng loãng xương, giúp xương chắc khỏe, có nhiều trong phô mai, gan ngỗng, gan gà hay ức gà.

Vitamin K được chia thành 2 nhóm chính bao gồm:

  • Vitamin K1: Còn được gọi là phylloquinone, có trong các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như rau lá xanh.
  • Vitamin K2: Còn được gọi là menaquinone, vitamin K2 còn được chia thành nhiều nhóm khác nhau, trong đó quan trọng nhất là MK-4 và MK-7. Vitamin K2 có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm từ động vật và các thực phẩm lên men.

Vitamin K2 hoạt động như thế nào?

Ngoài việc giúp máu đông, vitamin K kích hoạt các protein giúp điều chỉnh sự lắng đọng canxi. Điều này có nghĩa là nó hỗ trợ quá trình canxi hóa của xương và ngăn ngừa sự hình thành cặn canxi trong mạch máu. Trong khi vitamin K1 và K2 thường được nhóm dưới nhãn chung ‘vitamin K’, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chính K2 có tác dụng điều chỉnh này. Và vì canxi lắng đọng trong các động mạch xung quanh tim là một yếu tố nguy cơ chính gây ra các cơn đau tim, bổ sung vitamin K2 được cho là có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.

Vitamin cũng có thể hỗ trợ sức khỏe răng miệng, vì protein cần thiết để xây dựng răng chắc khỏe, osteocalcin, cũng là loại được kích hoạt bởi vitamin K2 để điều chỉnh quá trình vôi hóa xương. Tuy nhiên, cần phải tiến hành thêm nhiều nghiên cứu để chắc chắn về tác dụng của nó.

Công dụng của vitamin K đối với sức khỏe

Trong quá khứ 20 nhiều năm, một lượng lớn nghiên cứu đã được thực hiện về tác dụng của chỉ riêng vitamin K2. Tuy nhiên, một số nghiên cứu được thực hiện trên động vật, vì vậy chúng tôi không thể cho rằng kết quả của chúng có thể chuyển trực tiếp sang người. Một số nghiên cứu trên người ở quy mô khá nhỏ và những nghiên cứu khác mang tính quan sát, do đó, các thử nghiệm có đối chứng, quy mô lớn hơn cần được thực hiện để đưa ra kết luận chắc chắn.

Bệnh tim

Một nghiên cứu về 4807 các đối tượng đã xem xét tác động của vitamin K2 đối với sức khỏe tim mạch .Trong suốt bảy đến 10 năm, những người có lượng vitamin K cao nhất được phát hiện có ít nguy cơ bị vôi hóa động mạch hơn đáng kể. Họ cũng được phát hiện có 57 Giảm% nguy cơ tử vong vì bệnh tim. Một tác dụng tương tự không được quan sát thấy với vitamin K1. Tuy nhiên, vì nghiên cứu là quan sát, chúng ta không thể giả định nguyên nhân và kết quả theo cách giống như chúng ta có thể với một thử nghiệm trong đó các biến được kiểm soát.

Loãng xương

Một 2013 nghiên cứu đã điều tra tác động của vitamin đối với mật độ xương – 244 Phụ nữ sau mãn kinh khỏe mạnh uống bổ sung vitamin K2, hoặc giả dược, cho ba nhiều năm. Những người dùng chất bổ sung đã thấy sự suy giảm liên quan đến tuổi tác ở hai trong số ba xương được đo mật độ, cho thấy rằng vitamin K2 có thể ngăn ngừa hoặc làm chậm quá trình loãng xương. Nhưng cần nghiên cứu thêm để quan sát các tác động trong thời gian dài hơn.

Khả năng sống sót của bệnh ung thư

Một nghiên cứu lâm sàng đã điều tra tác động của vitamin K2 trên những người sống sót sau ung thư gan. Những người tham gia nghiên cứu được cho uống hàng ngày với liều lượng 45 mg menatetrenone (một chất tương tự vitamin K2) đã được chứng minh là có khả năng ung thư quay trở lại thấp hơn và tăng tỷ lệ sống sót so với nhóm đối chứng. Tuy nhiên, nghiên cứu khá nhỏ, vì vậy cần phải có một thử nghiệm lớn hơn có đối chứng với giả dược để chứng minh tác dụng.

Bệnh tiểu đường

Trong một 2011 dùng thử, 42 nam thanh niên khỏe mạnh đã lấy một trong hai bổ sung vitamin K2 hoặc giả dược trong bốn tuần để điều tra ảnh hưởng đến độ nhạy insulin. Vào cuối bốn tuần, những người đàn ông được cung cấp vitamin cho thấy sự nhạy cảm với insulin tăng lên so với nhóm đối chứng. Kết quả cho thấy công dụng tiềm năng của nó để quản lý bệnh tiểu đường. Mặc dù vậy, các nghiên cứu quy mô lớn hơn liên quan đến nam giới và phụ nữ cần phải được thực hiện để đưa ra kết luận chắc chắn.

Vai trò của vitamin K2 đối với phụ nữ có thai

Nếu không có vitamin D hay vitamin K, đặc biệt là MK7, để vận chuyển lượng canxi này tới bào thai, thì chúng sẽ gây tích tụ ở các mô mềm hay mạch máu, làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người mẹ.

Vì thế, bên cạnh việc cung cấp canxi, thì bổ sung vitamin K2 cho phụ nữ ở giai đoạn mang thai, cũng là điều vô cùng cần thiết.

Nguồn gốc của Vitamin K2

Vitamin K2 cũng được sản xuất bởi vi khuẩn đường ruột trong ruột già. Một số bằng chứng cho thấy rằng kháng sinh phổ rộng góp phần làm thiếu hụt K2.

Tuy nhiên, mức tiêu thụ trung bình của chất dinh dưỡng quan trọng này là cực kỳ thấp trong chế độ ăn uống hiện đại.

Vitamin K2 chủ yếu được tìm thấy trong một số loại thực phẩm lên men và động vật, mà hầu hết mọi người không ăn nhiều.

Các nguồn động vật phong phú bao gồm các sản phẩm sữa giàu chất béo từ bò ăn cỏ, lòng đỏ trứng, cũng như gan và các loại thịt hoặc tạng của động vật.

Ngoài ra, Vitamin K hòa tan trong chất béo, có nghĩa là các sản phẩm động vật ít chất béo và nạc không chứa nhiều vitamin K.

Bảng dưới đây cho thấy hàm lượng của vitamin K2 trong thực phẩm

Bảng thành phần Vitamin K2 (microgram) trong 100 gram thực phẩm
Đậu Natto 1000 Trứng 8
Đậu đen Natto 796 Thịt gà 24 – 35,7
Tương đậu Hàn Quốc 112 – 461 Gan gà 14,1
20,9 Gan ngỗng 369
Sữa chua 6 Xúc xích hun khói 41,7
Phô mai 73 Lạp xưởng 22,5
Thịt bò xay 8,1 Dưa cải bắp 4,8

Những lưu ý khi sử dụng vitamin K2

Khi sử dụng vitamin K2, bạn nên bổ sung cho cơ thể các loại vitamin khác như A và D, vì chúng có tác dụng qua lại với nhau.

Cần bổ sung các loại thực phẩm giàu chất béo, để tăng cường hấp thu loại dưỡng chất này.

Thông thường, lượng vitamin K2 trong chế độ ăn hàng ngày là rất ít. Vì thế, ta nên bổ sung sữa bột có chứa loại dưỡng chất này, để tốt nhất cho cơ thể.

Nên chọn những loại sữa bột của các nhãn hàng uy tín, để đảm bảo chất lượng và tốt cho cơ thể nhất.

Ai có thể dùng vitamin K?

Hầu hết người lớn khỏe mạnh đều có thể bổ sung vitamin K2 *, mặc dù có thể không được khuyến khích cho phụ nữ có thai và cho con bú làm như vậy. Trẻ em và thanh thiếu niên sẽ cần một liều lượng nhỏ hơn, vì vậy hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước. Bất kỳ ai đang sử dụng thuốc làm loãng máu, chẳng hạn như warfarin, cũng nên tìm lời khuyên của bác sĩ trước khi dùng vitamin K, vì làm như vậy có thể làm mất tác dụng của thuốc và làm tăng nguy cơ đông máu.

Nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc đang được theo dõi y tế, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi dùng chất bổ sung.

Từ khóa:

  • Vitamin D3 K2 MK7 có tác dụng gì
  • vitamin k2 + d3
  • Vitamin K2 có tác dụng gì
  • vitamin d3 + k2 mk7 đức có tốt không

Nội dung liên quan:

Back to top button