Thực phẩm & Dinh dưỡng

Ăn uống dựa trên thực vật: tốt cho bạn, tốt cho hành tinh

Ảnh: iStock của Getty Images

Hiện đang có rất nhiều lời bàn tán về việc ăn uống dựa trên thực vật và những lợi ích sức khỏe liên quan của nó đối với bất kỳ ai thực hiện lối sống năng động – nhưng cũng có rất nhiều sự nhầm lẫn về điều gì ‘ dựa trên thực vật ‘thực sự có nghĩa là.

Điều quan trọng cần lưu ý là dựa trên thực vật ăn không nhất thiết có nghĩa là ăn thuần chay. Nói một cách đơn giản, chế độ ăn dựa trên thực vật (hoặc chuyển tiếp từ thực vật), nhấn mạnh việc ăn nhiều thực vật hơn và ít thực phẩm động vật hơn. Ngay cả những thay đổi nhỏ theo hướng tiếp cận dựa trên thực vật hơn cũng có thể có tác động tích cực lâu dài đến sức khỏe của con người và hành tinh.

Kể từ đầu tại 1992, Clif Bar & Company đã khuyến khích việc ăn uống từ thực vật thông qua thực phẩm có hương vị tuyệt vời mà họ tạo ra và bằng cách thúc đẩy chế độ ăn hữu cơ dựa trên thực vật như một cách để tạo ra sự thay đổi trong hệ thống thực phẩm.

Casey Lewis, chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu cho biết: ‘Bằng cách dẫn dắt một cuộc trò chuyện về sức mạnh của mô hình ăn uống bền vững, hướng tới thực vật cho những người năng động, chúng tôi hy vọng sẽ thúc đẩy sự thay đổi trong hệ thống thực phẩm có lợi cho hành tinh và hạnh phúc của con người hôm nay và mai sau. và giám đốc chiến lược dinh dưỡng tại Clif Bar.

Là một phần trong sứ mệnh của công ty, Clif Bar đang hợp tác với các chuyên gia dinh dưỡng về các chương trình giáo dục và các công cụ được thiết kế để giúp hỗ trợ việc áp dụng các mô hình và thực hành ăn uống lành mạnh, bền vững.

‘Chúng tôi cam kết Lewis cho biết thêm, chia sẻ tài nguyên và thông tin về việc ăn uống dựa trên thực vật vì chúng tôi tin rằng nó có thể là một động lực quan trọng trong việc tạo ra sự thay đổi trong hệ thống thực phẩm.

Tốt cho cốt lõi

Các công thức của Clif Bar luôn được xây dựng dựa trên thực vật- các thành phần dựa trên, như yến mạch nguyên hạt, các loại hạt và hạt cung cấp dinh dưỡng chất lượng – chưa kể thưởng thức thực sự . Ngoài protein cung cấp từ thực vật như đậu nành, đậu Hà Lan và các loại hạt, Clif Bar tập trung vào carbohydrate (yến mạch nguyên hạt, đường), chất béo chức năng (các loại hạt, bơ hạt, hạt) và tất nhiên là hương vị đích thực.

Tình yêu của họ đối với việc ăn uống có nguồn gốc từ thực vật cũng mở rộng sang việc ủng hộ thực phẩm hữu cơ. Đó là lý do tại sao họ đang tích cực làm việc để hỗ trợ thế hệ nông dân hữu cơ tiếp theo. Trên thực tế, họ hiện là nhà tài trợ tư nhân số 1 cho nghiên cứu hữu cơ ở Hoa Kỳ.

Không cần bàn cãi, cách chúng ta sản xuất và tiêu thụ thực phẩm có tác động đáng kể đến sức khỏe và hạnh phúc của chúng ta. Bằng chứng mới nhất cho thấy rằng các mô hình ăn uống tăng cường sức khỏe nhất, nhấn mạnh đến các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật như trái cây, rau, ngũ cốc, quả hạch, các loại đậu và hạt giống, cũng hỗ trợ một hành tinh khỏe mạnh hơn.

Vì vậy, tóm lại, ăn uống từ thực vật rất tốt cho cơ thể và hành tinh của bạn – và tâm hồn của bạn!

Câu hỏi thường gặp

What là chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật?
Bất kỳ chế độ ăn uống nào tập trung chủ yếu vào thực vật, bao gồm cả thực phẩm giàu chất dinh dưỡng như trái cây , rau, quả hạch, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và các loại đậu có thể được coi là thực vật. Có thể bao gồm một lượng vừa phải thịt, gia cầm, cá, hải sản, trứng và sữa.

Tại sao nên cân nhắc chế độ ăn dựa trên thực vật?
Chế độ ăn dựa trên thực vật cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu, bổ sung chất xơ và chất béo, và các chất dinh dưỡng thực vật có lợi, tất cả đều góp phần vào sức khỏe tổng thể.

Những sản phẩm nào của Clif Bar được coi là có nguồn gốc từ thực vật?
Tất cả các loại thực phẩm của Clif Bar đều có thể phù hợp với chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật.

Tôi có thể mua sản phẩm Clif Bar ở đâu?
Một loạt các loại thực phẩm Clif Bar có sẵn tại các cửa hàng Holland & Barrett và trực tuyến tại hollandandbarrett.com

Mua ngay
  • Trang chủ
  • Thực phẩm & Dinh dưỡng

Back to top button