Thực phẩm & Dinh dưỡng

Làm thế nào để trở thành hữu cơ trong tháng 9 này

A woman buying fruit and vegetables

Hình ảnh: iStock

Các doanh nghiệp hữu cơ đang phát triển mạnh, theo Báo cáo thị trường hữu cơ năm nay từ Hiệp hội đất . Doanh số bán hàng đã tăng 4,5% trong 2019 và thị trường hiện đang trên đà phát triển vượt quá 2,5 bảng Anh tỷ bởi 2020. Các siêu thị đang mở rộng phạm vi bán hàng hữu cơ của họ và ngày càng nhiều cửa hàng thức ăn đường phố cũng tham gia vào hoạt động này.

Trong khi thực phẩm hữu cơ và các hàng hóa khác hiện có xu hướng đắt hơn các sản phẩm tương đương không hữu cơ của chúng, nhu cầu tăng cuối cùng sẽ dẫn đến tăng nguồn cung – do đó sẽ dẫn đến chi phí thấp hơn – vì vậy người tiêu dùng phải tiếp tục đòi hỏi! Đây là lý do tại sao nó rất quan trọng.

Nó tốt hơn cho bạn

Trong 2014, Nghiên cứu của Đại học Newcastle cho thấy việc chuyển sang ăn trái cây hữu cơ, rau và ngũ cốc – và thực phẩm làm từ chúng – sẽ cung cấp thêm chất chống oxy hóa tương đương với việc ăn thêm từ một đến hai phần trái cây và rau mỗi ngày. Nghiên cứu sâu hơn từ Đại học Newcastle tại 2016 củng cố trường hợp rằng thực phẩm hữu cơ tốt hơn cho bạn, tập trung vào trên sữa và thịt (xem bên dưới).

Tốt hơn cho động vật hoang dã

Hỗ trợ trang trại hữu cơ 50 Động vật hoang dã nhiều hơn% so với động vật không hữu cơ. Chúng bảo vệ ong và bướm của chúng ta, trú ngụ 22 Thêm% loài chim và hỗ trợ 75% loài thực vật đa dạng hơn. Nông dân hữu cơ duy trì ao, bờ và đồng cỏ, và không cắt hàng rào của họ từ tháng 3 đến tháng 8, điều này giúp nhím và các động vật có vú nhỏ khác.

Tốt hơn cho môi trường

Canh tác hữu cơ bảo vệ đất của chúng ta. Đất lành mạnh không chỉ có khả năng chống chịu với những thay đổi khí hậu, chẳng hạn như lũ lụt và hạn hán, mà còn là một nguồn lưu trữ carbon quan trọng. Nếu canh tác ở Vương quốc Anh là hoàn toàn hữu cơ, chúng ta có thể tiết kiệm được 64 hàng triệu tấn carbon trên 20 năm, tương đương với việc gần 1 triệu chiếc ô tô gia đình phải rời khỏi con đường.

Tốt hơn cho phúc lợi động vật

Nông dân hữu cơ cung cấp cho vật nuôi của họ chất lượng cuộc sống cao nhất có thể. Helen Browning , giám đốc điều hành của Hiệp hội Đất, bản thân là một nông dân chăn nuôi lợn hữu cơ và cô ấy nói: ‘Những con lợn của tôi sống tự do trên cánh đồng, với đồng cỏ sạch sẽ, nhiều không gian và mặt trời trên lưng chúng. Chúng hầu như không bao giờ cần đến thuốc kháng sinh, vì chúng tự nhiên khỏe mạnh. ‘

Thay đổi

Có thể quá tốn kém để sử dụng hoàn toàn không phải trả tiền – vì vậy đây là những đánh đổi chính cần cân nhắc thực hiện.

MỘT SỐ TRÁI CÂY VÀ RAU Trung bình, dâu tây của Vương quốc Anh được phun nhiều hơn 20 các loại thuốc diệt nấm, thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ khác nhau, theo a 2012 báo cáo của chính phủ. Không có gì ngạc nhiên khi dâu tây là một trong những công tắc đầu tiên bạn nên làm.

SỮA Nó sẽ không vi phạm ngân hàng (1 lít siêu thị hữu cơ bán gầy có giá khoảng 58 p, không hữu cơ xung quanh 45 p). Công tắc nhỏ này có thể làm tăng lượng axit béo omega-3 có lợi cho tim của bạn lên 50%. Bò sữa hữu cơ cũng được đối xử tốt hơn – bê con không được cai sữa trước ba tháng; trái ngược với sáu đến tám tuần thông thường.

TRỨNG Đảm bảo trứng của bạn đến từ những con gà vui vẻ, khỏe mạnh. Những con chim hữu cơ có chất lượng cuộc sống cao nhất, bao gồm khả năng tiếp cận đồng cỏ, nhiều không gian và chế độ ăn uống không biến đổi gen.

THỊT Thịt hữu cơ đã được nuôi bằng cách sử dụng các tiêu chuẩn phúc lợi động vật cao hơn, đã nồng độ axit béo omega-3 cao hơn và sử dụng ít kháng sinh hơn. Nó đắt hơn, vì vậy hãy ăn ít hơn và mua những phần rẻ hơn, chẳng hạn như vai, bụng và thịt băm. Giảm tiêu thụ thịt của bạn cũng sẽ giúp giảm lượng khí thải carbon của bạn.

MẬT ONG Thứ ngọt tự nhiên có đặc tính chống oxy hóa, kháng khuẩn, kháng khuẩn và kháng nấm. Ong mật hữu cơ lấy phấn hoa và mật hoa từ đất nông nghiệp hữu cơ, do đó, hỗ trợ đa dạng sinh học hơn.

TRÀ Thuốc trừ sâu trong các loại trà thông thường không được rửa sạch – cho đến khi bạn ngấm vào cốc của mình. Chọn hữu cơ cho phép bạn thưởng thức bia của mình mà không để bản thân hoặc môi trường tiếp xúc với các hóa chất độc hại.

XÚC XÍCH VÀ BÁNH MÌ Ngày càng được tìm thấy trong các mẫu bánh mì của chúng tôi, thuốc trừ sâu như glyphosate đã được tuyên bố là ‘có thể’ gây ung thư , cũng như có tác động tàn phá đối với động vật hoang dã của chúng ta.

RƯỢU VANG Đối với những người có khả năng dung nạp sulphite thấp, rượu vang hữu cơ có thể giúp giảm đau đầu vào buổi sáng, như nó chứa ít sulfur dioxide hơn đáng kể.

MOISTURIZER Da là cơ quan lớn nhất của cơ thể và những gì bạn khoác lên nó có thể được hấp thụ với một lượng rất nhỏ. Đổi kem dưỡng ẩm thông thường của bạn cho một loại hữu cơ và tìm biểu tượng của Hiệp hội Đất hoặc COSMOS (tiêu chuẩn quốc tế cho mỹ phẩm hữu cơ và tự nhiên) trên nhãn.

Đọc thêm: 6 cách để giảm dấu vết làm đẹp của bạn

  • Trang chủ
  • Thực phẩm & Dinh dưỡng

Back to top button