Thực phẩm & Dinh dưỡng

Salad khoai lang Nam Mỹ

Hình ảnh: AO Life

Đang tìm kiếm công thức nấu ăn từ khoai lang? Chúng ta thường được bảo rằng chúng ta nên ăn cầu vồng và món salad khoai lang lấy cảm hứng từ Brazil này bao phủ khá nhiều quang phổ màu sắc. Khoai lang là một nguồn giàu chất xơ , đặc biệt nếu bạn để nguyên vỏ. Ngoài ra, nó cung cấp sắt , selen , Vitamin nhóm B . Trong khi đó, ớt là nguồn tuyệt vời của vitamin A và C và đậu đen cung cấp một lượng protein thực vật lành mạnh . Chúng tôi cũng đã bổ sung tên lửa cho vitamin E và K cũng như hành tím, chứa nhiều chất chống oxy hóa. Phục vụ món salad cho bữa tối nhẹ hoặc chuẩn bị trước cho bữa trưa làm việc, thêm nước sốt ngay trước khi phục vụ.

Phục vụ 2

1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ khoai lang (khoảng

  • g), cắt khối
    2 quả ớt trộn, bỏ hạt và xắt thành khối
    1 thìa cà phê hạt thì là
    Một chút muối
    200 g đậu đen nấu chín , đã rửa sạch
    50 g rocket hoặc cải xoong
    ½ củ hành tím nhỏ, cắt lát mỏng
    2 nhánh lá oregano tươi (tùy chọn) Đối với băng
    ½ vôi
    ½ satsuma
    1 tép tỏi
    ½ muỗng cà phê oregano khô
    ¼ tsp hạt thì là mới nướng và xay
    ¼ tsp ớt bột xông khói
    Một chút muối
    3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất

    1 Làm nóng lò nướng ở 200 ° C / 180 Quạt ° C / vạch khí 6

    2 Trải miếng khoai lang và ớt lên khay nướng lớn, rưới dầu ô liu lên trên rồi rắc hạt thìa là và một chút muối lên trên. Đặt trong lò khoảng 20 phút, cho đến khi rau bắt đầu chuyển sang màu nâu và khoai lang mềm. Cho rau đã nấu chín vào bát hoặc đĩa rộng và đặt sang một bên.

    3 Để làm nước sốt, vỏ chanh và nước cốt nửa quả chanh và nước ép satsuma. Kết hợp nước ép trái cây, vỏ chanh và phần còn lại của các thành phần sốt và đánh bông chúng với nhau.

    4 Kết hợp rau nấu chín với đậu đen, lá rocket, hành tím và lá oregano tươi. Ngay trước khi phục vụ, hãy nhỏ nước trên băng và quăng lại tất cả mọi thứ để rau được phủ đều.

    Công thức từ: AO Life

    • Trang chủ
    • Thực phẩm & Dinh dưỡng

Back to top button