Thực phẩm & Dinh dưỡng

Một cú hích cho răng: Đồ uống không đường vẫn có hại cho sức khỏe răng miệng

Bởi Caitlin Schille

Đồ uống không đường, bao gồm soda dành cho người ăn kiêng và đồ uống thể thao ít calo, từ lâu đã được coi là lựa chọn thay thế lành mạnh cho các lựa chọn có nhiều đường hơn như soda thông thường. Mặc dù giảm tiêu thụ đường thêm vào là một mục tiêu tuyệt vời, nhưng đồ uống không đường cũng có ý nghĩa đối với sức khỏe của riêng chúng. Các nhà nghiên cứu tại Đại học Melbourne ở Úc đã tiến hành một nghiên cứu về 23 các loại đồ uống không đường khác nhau, bao gồm cả soda ăn kiêng. Phát hiện của họ cho thấy rằng các hóa chất được thêm vào đồ uống ăn kiêng để bù lại lượng đường đã mất thực tế đã làm phân hủy men răng quan trọng. Các hóa chất thay thế đường có độ pH (hãy nhớ điều này từ hóa học trung học chứ?) Có tính axit cao, vì vậy nó dễ dàng ăn qua men răng.

Từ lâu, người ta đã biết rằng đồ uống có đường, chẳng hạn như soda và nước ép trái cây, có hại cho sức khỏe răng miệng và sức khỏe của bạn nói chung. Vì vậy, mọi người đã chuyển sang sử dụng chất làm ngọt nhân tạo và các lựa chọn không đường như soda ăn kiêng. Tuy nhiên, nghiên cứu mới về tác hại của đồ uống không đường đối với sức khỏe răng miệng đang khiến mọi người phải xem xét tác động của đồ uống không đường đối với sức khỏe tổng thể.

Có một số cuộc tranh luận về vị trí của chất làm ngọt nhân tạo trong chế độ ăn uống. Trong khi một số người lo ngại rằng chất thay thế đường gây ung thư, thì Viện Ung thư Quốc gia, cùng với các cơ quan y tế khác, tuyên bố rằng không có bằng chứng khoa học cụ thể nào cho thấy bất kỳ chất làm ngọt nhân tạo nào có sẵn ở Mỹ gây ung thư hoặc bất kỳ hậu quả tiêu cực nào khác đối với sức khỏe. ) Brooke Alpert, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký (RD) và là tác giả của The Sugar Detox, không đồng ý rằng chất làm ngọt nhân tạo không có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Mặc dù chúng có thể không gây ung thư, Alpert nói rằng “chất làm ngọt nhân tạo kích hoạt insulin, đưa cơ thể bạn vào chế độ tích trữ chất béo và dẫn đến tăng cân.” Các nhà nghiên cứu từ Đại học Texas đồng ý. Họ đã theo dõi những người uống soda ăn kiêng và những người không uống soda ăn kiêng trong suốt mười năm, và họ nhận thấy rằng những người uống soda dành cho người ăn kiêng có vòng eo tăng 70% nhiều hơn. Vòng eo là một chỉ số chính về nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.

Mặc dù có thể có nhiều ý kiến ​​trái chiều về hậu quả sức khỏe tổng thể của chất làm ngọt nhân tạo, nhưng không có gì phải bàn cãi về tác hại sức khỏe răng miệng do đồ uống không đường có chứa chất làm ngọt nhân tạo. Như mọi khi, hãy hướng tới một chế độ ăn nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và các nguồn protein nạc.

Nguồn: worldtechtoday.com, health.com

Back to top button