Thực phẩm & Dinh dưỡng

Nâng cấp lên một chế độ ăn uống lành mạnh hơn

Ảnh: Shutterstock

Bạn có thể đã nhận thấy sự thay đổi trong không khí – nhiều người trong chúng ta đang chọn cách ăn uống theo mùa, bền vững và hợp lý hơn là ăn kiêng. Đó là việc giữ mọi thứ đơn giản, tạm biệt vui vẻ với các quy tắc nghiêm ngặt và áp dụng cách tiếp cận thực phẩm linh hoạt hơn nhiều. Uxshely Carcamo, người sáng lập Phòng khám Trị liệu Thực phẩm cho biết: ‘Cuối cùng, đó là việc tìm ra một cách ăn uống lành mạnh phù hợp với cuộc sống của bạn thay vì chấp nhận nó. . ‘Khi bạn cố gắng từ bỏ vô số loại thực phẩm khác nhau, bạn đang chuẩn bị cho mình thất bại – bởi vì phần não kiểm soát sức mạnh ý chí của bạn không thể đối phó với quá nhiều thay đổi và cái mà chúng ta gọi là “sự mệt mỏi ý chí” luôn phát huy tác dụng . Các chỉnh sửa nhỏ, được thực hiện từng lần một, hiệu quả hơn và bền vững hơn về lâu dài. ‘

Không thêm Mr Bad Guy

Ma quỷ một số loại thực phẩm có nguy cơ khiến bạn cảm thấy như thể bạn đã rơi khỏi toa xe nếu bạn trượt lên, nói Carcamo. “Trớ trêu thay, cảm giác tội lỗi có thể gây ra cơn say đối với tất cả các loại thực phẩm khác mà bạn đã thề từ bỏ.” Hãy thử tăng số lượng thực phẩm bạn ăn, thay vì cắt bỏ thực phẩm ‘xấu’.

Thực hiện 10 – một ngày là một mục tiêu dễ dàng

Sử dụng các loại thảo mộc để tạo ra một chế độ ăn uống dựa trên thực vật, chuyên gia dinh dưỡng độc lập Judy Watson cho biết . ‘Bạn sẽ nhận được nhiều loại dinh dưỡng thực vật hơn nếu bạn muốn ăn 10 giống cây trồng trong một ngày. Một cách dễ dàng là nấu một món súp thịnh soạn gồm bắp cải, cà rốt và hành tây, được gia vị với tỏi, gừng và nghệ, và được gia vị với hỗn hợp của một số loại thảo mộc khô. ‘ Thử nghiệm với thì là để tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, cây xô thơm và cây hương thảo để đầu óc minh mẫn hơn.

Ve-gains

Chế độ ăn thuần chay hiện nay rất lớn, nhưng có nhiều thứ hơn là chỉ cắt bỏ các sản phẩm động vật, Watson nói. ‘Đừng trở thành đồ ăn vặt thuần chay . Bạn sẽ cần phải hiểu rõ về các lựa chọn của mình để đáp ứng các yêu cầu dinh dưỡng của bạn – và gần như chắc chắn bạn sẽ cần bổ sung B 12. ‘ Nếu bạn đang nghĩ đến việc ăn chay trường, hãy làm bài tập về nhà – hãy truy cập vegansociety.com để được tư vấn và cung cấp thông tin.

Viết lại lịch trình của bạn

Dành ngày chủ nhật để chuẩn bị các món ăn trong tuần là một cách tốt để đảm bảo bạn tuân thủ một chế độ ăn uống lành mạnh – nhưng nó không phải dành cho tất cả mọi người. Carcamo cho biết: ‘Các bữa ăn được lên kế hoạch trước cũng có thể dẫn đến cảm giác thiếu thốn và ám ảnh về những thực phẩm bạn không thể ăn. Nấu ăn trong hai ngày trước thường hoạt động tốt hơn so với việc cố gắng quản lý vi mô cả tuần của bạn.

Biết tự nhiên của bạn

Không phải tất cả các loại thực phẩm ‘tự nhiên’ đều có vầng hào quang và không phải tất cả những thực phẩm đã qua chế biến đều xấu. ‘Rau có thể tốt hơn nếu chúng được đông lạnh tại thời điểm hái; Frankie Phillips thuộc Hiệp hội Dinh dưỡng Anh cho biết . Và, nổi tiếng, cà chua nghiền tốt hơn cà chua tươi vì nó có nhiều lycopene hơn. ‘ ‘Cũng nên nhớ rằng, bất kỳ loại trái cây hoặc rau nào được xay nhuyễn trong máy xay sinh tố đều có cấu trúc tế bào bị thay đổi để giải phóng nhiều đường “tự do” hơn – loại mà chúng ta phải hạn chế. Điều này có nghĩa là bạn nên tránh tất cả sinh tố và súp? Không! Quá trình tương tự cũng cải thiện sinh khả dụng của các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Sự đa dạng là vua. Bạn sẽ được hưởng lợi nhiều nhất nếu ăn nhiều loại trái cây và rau tươi, đông lạnh và đóng hộp.

Janet Thomson của cho biết: Có bằng chứng bỏ bữa sáng tạo điều kiện cho một đêm nhanh khỏe mạnh qua đêm, Janet Thomson của powertochange.me.uk . ‘Bắt đầu bằng cách ăn 30 muộn hơn bình thường vài phút, sau đó từ từ đẩy lại. Hệ vi khuẩn đường ruột của chúng ta cần một khoảng thời gian không tiêu hóa thức ăn để thực hiện các nhiệm vụ khác, chẳng hạn như vận hành một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. ‘ Thu hẹp thời gian ăn uống của bạn xuống còn tám hoặc 10 giờ một ngày sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu.

  • Trang chủ
  • Thực phẩm & Dinh dưỡng

Back to top button