Thực phẩm & Dinh dưỡng

Cách uống rượu có tâm hơn

Hình ảnh: iStock

Ngày nay, dường như đã thành thông lệ, chúng ta có xu hướng bắt đầu với thái độ cực đoan, và quyết định vào một thứ gì đó có thể đạt được và cân bằng hơn nhiều. Tham gia vào Tháng Giêng khô hạn hoặc Tháng Mười Chậm rãi có thể khiến chúng ta nhận ra thói quen đi uống một ly rượu vang hoặc một ly rượu G & T sau một ngày khó khăn đã trở thành thói quen như thế nào. Nhưng ngay cả khi nó không thuyết phục bạn đi teetotal, bạn có thể đã chọn một cách tiếp cận có ý thức và có ý thức hơn để uống rượu.

Một trong những người tiên phong trong xu hướng, Catherine Salway, thành lập quầy cocktail khô Redemption như một cửa sổ bật lên ở London 2014 và đã thấy xu hướng uống có tâm tiếp tục phát triển kể từ đó. “Khi chúng tôi mới bắt đầu, mọi người nghĩ rằng chúng tôi điên và nó sẽ không bao giờ thành công”, cô nói. ‘Ban đầu chúng tôi thu hút phụ nữ dưới quyền 25, nhưng bây giờ chúng tôi có sự phân chia nam / nữ bình đẳng và hơn thế nữa – 30 s. ‘

Và uống rượu có tâm không chỉ là’ chuyện ở London ‘ . Một nghiên cứu gần đây trên The Lancet cho thấy rằng kể từ khi 1990, Lượng tiêu thụ rượu ở Anh đã giảm gần hết 10%, và gần một phần ba tổng số rượu được bán ở Anh chỉ được tiêu thụ bởi 4% dân số. Hoặc, như Salway nói, ‘Chúng tôi có thể đã đạt đến đỉnh điểm của tình trạng say xỉn cách đây 5 năm. Những người trẻ tuổi phát ngán khi thấy thế hệ cũ say xỉn, quyết định rằng nó không hay ho, và rượu mất dần vị trí trong xã hội. ‘ Chúng tôi liên tục cảnh báo rằng chúng tôi là một quốc gia của những người uống rượu chè, nhưng trên thực tế, chỉ có một trong bảy phụ nữ và một trong bốn nam giới uống nhiều hơn mức khuyến nghị 14 đơn vị mỗi tuần.

Vì vậy, vâng, chúng tôi uống ít rượu hơn, nhưng chúng tôi không ngồi ở nhà nhấm nháp nước. Thị trường bia không cồn, rượu vang và rượu mạnh hiện trị giá £ 116 triệu ; Người Anh đã chi £ 71. 4 triệu cho rượu vang ít hoặc không có cồn vào năm ngoái; và doanh số bán rượu mạnh được dự đoán sẽ tăng gấp đôi trong vòng 5 năm tới. Chúng tôi vẫn yêu rượu gin (chúng tôi đã mua một đĩa hát 82 m chai trong 2019), nhưng rượu không cồn Seedlip cũng rất thích 270% tăng trưởng chỉ trong một năm. Và ngay cả khi chúng tôi dự trữ rượu trong thời gian khóa cửa, doanh số bán đồ uống có nồng độ cồn thấp và không cồn cũng tăng 32. Tăng 5%.

Uống có tâm có nghĩa là kết hợp đúng buổi tối say xỉn và buổi sáng tỉnh táo. Chúng tôi vẫn thưởng thức một ly rượu ngon vào tối thứ Sáu, nhưng chúng tôi cũng muốn tránh cảm giác buồn nôn và vẫn có thể chạy bộ đó vào sáng thứ bảy. Chúng tôi cũng nhận ra rằng 14 các đơn vị rượu làm tăng thêm khoảng 1500 calo, và rượu làm tăng cảm giác thèm ăn và làm chúng ta ăn nhiều hơn, vì vậy có thể ảnh hưởng đến việc quản lý cân nặng.

Các dự án như Dry January, Sober October và 5: 2 đã đưa chủ nghĩa teetotalism vào văn hóa, giúp xóa bỏ sự phán xét và mọi người đang sở hữu nó như một Salway nói. ‘Chúng tôi tự gọi mình là Sự cứu chuộc bởi vì chúng tôi không cố gắng thuyết giảng cho mọi người trở nên hoàn hảo, nhưng hầu hết mọi người đều muốn có nhiều ngày khỏe mạnh hơn, và giao tiếp xã hội không phải lúc nào cũng phải trả giá bằng sức khỏe của bạn. Uống rượu trong tâm trí đơn giản như vậy – bạn ngồi trên ghế lái xe, quyết định loại đêm bạn muốn tối nay và loại ngày bạn muốn vào ngày mai. Bây giờ đó là một mối quan hệ lành mạnh với rượu.

Quầy bar Đổi thưởng Cocktail không cồn với các lợi ích của Catherine Salway và Andrea Waters (£

. 99, Kyle Books) có sẵn để mua ngay bây giờ. Thông tin thêm tại redmptionbar.co.uk

  • Trang chủ
  • Thực phẩm & Dinh dưỡng

Back to top button