Góc thời trang

Cách nấu chè đậu đen thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng – Kiến thức mới 2024

3+ Cách nấu chè đậu đen thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng mới nhất 2024

Blog thời trang https://caryophy.info/ luôn cập nhật xu hướng thời trang trên thế giới, Bạn sẽ tìm được những Gu thời trang mà mình yêu thích qua những bài viết kiến thức. Blog mang đến cho bạn những thông tin về xu hướng thời trang công sở hiện đại, trẻ trung cho nữ văn phòng tự tin diện nơi làm việc, …

Chè đậu đen là một món ăn không còn quá xa lạ với con người Việt Nam, món chè này cuốn hút con người ta bởi có giá thành thấp, nguyên liệu đơn giản mà lại có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, hãy cùng theo chân BlogAnChoi để khám phá cách nấu chè đậu đen thơm ngon, nhanh mềm nhé!

1. Giá trị dinh dưỡng của chè đậu đen

Không khó để tìm ra một nơi bán chè đậu đen ngon để thưởng thức nhưng có lẽ ngon và hợp vệ sinh nhất vẫn là do chính tay của mình làm ra, bạn đừng ngần ngại hãy thử ngay thôi để chiêu đãi gia đình nhé!

Giá trị dinh dưỡng của đậu đen
Giá trị dinh dưỡng của đậu đen. (Nguồn:Internet)

Nguyên liệu chính của món chè đó là đậu đen, thực phẩm quá đỗi quen thuộc và bình dân, đây được coi là thần dược bởi trong thành phần của đậu đen chứa nhiều kẽm, sắt, canxi, magie, photpho và các khoáng chất khác như selenium,… có công dụng duy trì chắc khỏe xương, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch, giảm cân và vô vàn công dụng đặc biệt khác.

Với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tạo nên món chè đậu đen thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của bạn.

Thành phần nguyên liệu sau đây có thể làm ra từ 7-9 ly chè, bạn có thể cân nhắc gia giảm nguyên liệu để phù hợp với gia đình nhé!

2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu chè đậu đen

Nguyên liệu

  • 300g đậu đen
  • 300g đường
  • 150g bột năng
  • 300ml nước cốt dừa
  • 1 chút hương vani
  • 1/3 tsp muối
  • Lá dứa
Nguyên liệu nấu chè đậu đen.
Nguyên liệu nấu chè đậu đen. (Nguồn:Internet)

Dụng cụ

  • Cây lăn bột
  • Thau lớn
  • Rây
  • Nồi lớn
  • Đũa, muỗng,…

3. Cách nấu chè đậu đen

Nấu đậu

  • Đậu đen khi mua về bạn rửa qua đậu với nước lã (khoảng 2-3 nước) để loại bỏ hết lớp bụi bẩn bên ngoài. Sau đó ngâm đậu ngập trong nước trong vòng 4 tiếng cho đậu mềm.
Nấu và ủ đậu trong vòng 30 phút
Nấu và ủ đậu trong vòng 30 phút. (Nguồn:Internet)
  • Cho đậu vào nồi thêm vào 2 lít nước đun trên bếp vởi lửa lớn cho sôi (thường xuyên hớt bọt để chè trong nhé) Khi nước đã sôi bạn hạ lửa về mức trung bình và đun trong 30 phút.
  • Sau 30 phút bạn tắt bếp và ủ đậu thêm 10 phút nữa để đậu mềm, dẻo hơn khi ăn

Làm trân châu

  • Bạn cho 150g bột năng vào thau hoặc tô lớn và cho nước sôi vào từ từ, vừa cho vào vừa dùng phới trộn đều, rồi dùng tay nhồi cho bột mịn khi kéo ra bột không bị gãy là được
Làm trân châu
Làm trân châu. (Nguồn:Internet)
  • Tiếp theo cho bột ra mặt phẳng, rắc lên 1 ít bột cho đỡ dính và lăn bột cho đến khi bột dày 6-7mm là được, cắt bột thành từng viên nhỏ rồi áo bột khô lên để bột đỡ dính.
  • Cho trân châu lên bếp đun cho đến khi nước sôi rồi vớt liền ra thau nước đá khi ăn trân châu sẽ có độ dai, giòn nhất định rất ngon

Nấu chè

  • Bạn cho phần đậu vừa nấu xong qua rây lọc để lấy phần nước luộc đậu
  • Phần đậu còn lại cho vào nồi thêm vào 300g đường sên trên lửa vừa để đường ngấm vào đậu, giúp đậu mềm nhưng không bị nát, tiếp tục ngào trong vòng 10 phút sau đó cho hết phần nước luộc đậu vào mở lửa lớn cho nước sôi trở lại
Nấu chè, làm nước cốt dừa
Nấu chè, làm nước cốt dừa. (Nguồn:Internet)
  • Thêm vào 1/3 muỗng cà phê muối cho đậm đà hơn, nước sôi 3 phút thì cho trân châu vào.

Nấu nước cốt dừa

  • Cho vào nồi 300ml nước cốt dừa, cho vào nửa chén nước, 1 muỗng canh đường, 1 ít muối và lá dứa cho thơm, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại là được.

4. Trình bày và thưởng thức

Chỉ vài bước đơn giản là đã có ngay món chè đậu đen thơm ngon rồi, để trình bày bạn cho chè ra bát, sau đó chan nước cốt dừa lên, chè có vị ngọt vừa phải, không quá gắt, vị thơm béo của nước cốt dừa rất ngon.

Chè đậu đen
Chè đậu đen. (Nguồn:Internet)

Bạn có thể ăn nóng hoặc ăn với đá đều ngon nha!

5. Một số lưu ý khi nấu chè đậu đen

  • Đậu đen có 2 loại, bạn có thể chọn đậu đen xanh lòng hoặc đậu đen thường để nấu nhé
  • Chè khi nấu xong bạn có thể bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và ăn dần trong 1-2 ngày mà hạt đậu không bị rã
  • Bạn có thể gia giảm lượng đường phù hợp với gia đình mình nhé!

Chúc các bạn thành công!

Xem thêm

banh red velvet cheesecake 0

Tự làm bánh Red Velvet Cheesecake thời thượng với công thức 3 bước đơn giản

Bánh Red Velvet Cheesecake vốn được coi là món ăn của giới quý tộc thời thượng và sang trọng. Nhưng điều bất ngờ là công thức làm bánh Red Velvet Cheesecake lại rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà chỉ với 3 bước.

Kết thúc
Ngoài các bài viết tin tức, bài báo hàng ngày của Ngọc Quang, nguồn nội dung cũng bao gồm các bài viết từ các cộng tác viên chuyên gia đầu ngành về chuỗi kiến thức thời trang được chia sẽ chủ yếu từ nhiều khía cạnh liên quan chuỗi kiến thức này. https://caryophy.info/ là tạp chí thời trang trẻ, xu hướng thời trang mới của giới nữ trẻ hiện đại. Phong cách thời trang đa dạng, phong phú, phù hợp phong cách giới trẻ hiện nay. Bạn có thể dành thời gian để xem thêm các chuyên mục nội dung chính với các bài viết tư vấn, chia sẻ mới nhất, các tin tức gần đây từ chuyên gia và đối tác của Chúng tôi. Cuối cùng, với các kiến thức chia sẻ của bài viết, hy vọng góp phần nào kiến thức hỗ trợ cho độc giả tốt hơn trong hoạt động nghề nghiệp cá nhân!
* Ý kiến được trình bày trong bài viết này là của tác giả khách mời và không nhất thiết phải là Ngọc Quang. Nhân viên tác giả, cộng tác viên biên tập sẽ được liệt kê bên cuối bài viết.
Trân trọng,
Các chuyên mục nội dung liên quan

Trả lời

Back to top button