Công thức bánh pudding Giáng sinh từ bột mì nguyên hạt đánh vần

Hình ảnh: Doves Farm

Vì thời kỳ lễ hội đang đến rất nhanh, chúng tôi sẽ chia sẻ công thức bánh pudding Giáng sinh ngon tuyệt này để bạn thử. Nó sử dụng Doves Farm Organic Wholemeal Spelling Flour, có nghĩa là nó có hàm lượng chất xơ cao hơn so với bánh pudding hình tượng truyền thống, cũng như cung cấp canxi và vitamin E. Đơn giản chỉ cần hâm nóng lại bánh pudding vào Ngày Giáng sinh để phục vụ và đốt thêm một vài thìa rượu rum hoặc rượu mạnh, nếu bạn thích. Đối với những người nghiện rượu, công thức này cũng rất ngon với nước ép trái cây thay cho rượu, nhưng nó sẽ không giữ được lâu nếu nó không có cồn, vì vậy tốt hơn hết bạn nên đợi đến tháng 12 để làm nó!

Làm 1 bánh pudding

100 g Doves Farm Bột mì nguyên cám hữu cơ
50 g đường
1 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp
1 muỗng cà phê quế
150 g nho khô
150 g sultanas
100 g phúc trình
50 g mận khô, cắt nhỏ
50 g vỏ hỗn hợp
25 g hạnh nhân chần
1 quả chanh, vỏ nạo và nước trái cây
75 g bơ
2 quả trứng
3 muỗng canh rượu mạnh, rượu rum hoặc nước hoa quả
Bơ dùng cho chậu
Màu cam, dùng để trang trí

1 Chà một ít bơ xung quanh bên trong một chậu bánh pudding 1,2L / 2 pint. Cắt hai vòng tròn bằng giấy da hoặc giấy thấm dầu mỡ để vừa với đường kính trên cùng của chậu.

2 Đong bột, đường, hỗn hợp gia vị và quế vào bát, khuấy đều. Cho nho khô, sultanas, phúc bồn tử, mận khô cắt nhỏ, vỏ hỗn hợp, hạnh nhân đã chần vào một tô trộn lớn riêng biệt. Nạo vỏ chanh cho vào bát, vắt thêm nước cốt chanh vào trộn đều với nhau. Rây hỗn hợp bột lên trái cây và khuấy đều cho đến khi trái cây phủ đều. Nhẹ nhàng đun chảy bơ và khuấy đều vào trái cây.

3 Đập trứng vào một cái tô hoặc bình khác, thêm rượu mạnh, rượu rum hoặc nước hoa quả và dùng nĩa đánh đều. Đổ hỗn hợp này vào bát trộn và khuấy thật đều mọi thứ với nhau. Để hỗn hợp yên trong ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.

4 Khuấy đều hỗn hợp, cho vào chậu bánh pudding đã chuẩn bị và đánh mịn phần trên. Nhấn các vòng tròn của giấy da hoặc giấy thấm dầu mỡ lên trên cùng của bánh pudding.

5 Để nấu bánh pudding, dùng giấy bạc đậy kín miệng chảo bánh pudding, ấn chặt vào vành ngoài. Cho bánh pudding vào đáy chảo lớn và thêm nước sôi vào cho đến khi ngập nửa chảo bánh pudding. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Thỉnh thoảng nhấc nắp và đổ thêm nước sôi để giữ mức ngập nửa nồi bánh pudding.

6 Sau khi nấu chín, để bánh pudding nguội mà không cần lấy giấy thiếc và giấy da ra. Bảo quản bánh pudding ở nơi tối mát trong tối đa hai tháng và làm nóng lại để phục vụ.

Bột nguyên cám đánh vần Công thức bánh pudding Giáng sinh từ: Doves Farm

• Trang chủ
• Thực phẩm & dinh dưỡng